PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN DE ÉTERES A PARTIR DE BIOMASA

PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN DE ÉTERES A PARTIR DE BIOMASA

El CSIC y la UPV, han un nuevo procedimiento catalítico para la obtención de éteres a partir de biomasa, realizando reacciones consecutivas de eterificación/reducción. Este proceso catalítico puede llevarse a cabo en una reacción en cascada (one-pot) trabajando en condiciones suaves de reacción y en ausencia de disolvente.

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PROCESO DE OBTENCIÓN DE AMINAS SECUNDARIAS ONE POT

El CSIC y la UPV, han desarrollado nuevo procedimiento de obtención de aminas secundarias de manera directa a partir de nitrobenceno o sus derivados. Este procedimiento se lleva a cabo en presencia de un catalizador sólido metálico, en un solo reactor y en una sola etapa (reacción one pot) aumentando así la efectividad del proceso.

Los Elementos Químicos

El término elemento químico hace referencia a una clase de átomos, todos ellos con el mismo número de protones en su núcleo. Aunque, por tradición, se puede definir elemento químico como aquella sustancia que no puede ser descompuesta, mediante una reacción química, en otras más simples. Es importante diferenciar a un «elemento químico» de una sustancia simple. El ozono (O3) y el oxígeno (O2) son dos sustancias simples, cada una de ellas con propiedades diferentes. Y el elemento químico que forma estas dos sustancias simples es el oxígeno (O). Otro ejemplo es el del elemento químico carbono, que se presenta en la naturaleza como grafito o como diamante (estados alotrópicos).

Algunos elementos se han encontrado en la naturaleza, formando parte de sustancias simples o de compuestos químicos. Otros han sido creados artificialmente en los aceleradores de partículas o en reactores atómicos. Estos últimos son inestables y sólo existen durante milésimas de segundo.

La relación que tienen los elementos con la tabla periódica es que la tabla periódica contiene los elementos químicos en una forma de ordenada de acuerdo a su peso atómico, estableciendo más de 118 elementos conocidos. Algunos se han encontrado en la naturaleza, formando parte de sustancias simples o de compuestos químicos. Otros han sido creados artificialmente en los aceleradores de partículas o en reactores atómicos. Estos últimos son inestables y sólo existen durante milésimas de segundo.

Los inusuales elementos químicos que están detrás de la tecnología diaria

Como si de una escena de película se tratará una tenue luz ilumina el estudio, un brillo misterioso ilumina su Tablet PC, en el centro de su escritorio. Para desbloquearla, de forma casual desplaza el dedo a través de la pantalla táctil. En cuestión de segundos, pulsos de la información están siendo descargados de Internet ¿Un poco de música para acompañar ? Tan pronto como cree que los Beach Boys es lo apropiado sus acordes comienzan a sonar a través de los imanes de neodimio de los auriculares.

Para muchos de nosotros, tal escena es la realidad mundana. Rara vez nos detenemos a pensar en los avances en los materiales que subyacen a nuestra tecnología. Sin embargo, casi todos nuestros gadgets personales e  innovaciones tecnológicas tienen algo en común: se basan en algunos materiales muy poco usuales provenientes de la tabla periódica. Incluso si usted nunca ha oído hablar de hafnio, erbio o tantalio, lo más probable es que haya algunos no muy lejos de donde usted está sentado.

No obstante pronto podría estar escuchando mucho más de ellos. La demanda de muchos de estos elementos desconocidos se está disparando, hasta el punto de que pronto podría superar a la oferta. Eso es en parte producto de nuestra hambre insaciable de los últimos aparatos, pero también está siendo impulsada por la revolución de energía verde. Todos los auriculares o discos duros de computadoras, dependen de las propiedades magnéticas del neodimio o disprosio, sin embargo una turbina eólica o el motor de un coche eléctrico exige aún más. Del mismo modo, las propiedades que hacen indispensable el indio en cada pantalla táctil hace que sea un referente en la próxima generación de celdas solares.

La tecnología al servicio de la química

Los laboratorios son el germen de la industria química española, un sector que aglutina a más de 3.500 empresas, con una facturación anual de 51.000 millones de euros, y que genera el 10% del Producto Interior Bruto. La Federación Empresarial de la Industria Química Española (Feique) además asegura que este sector es el segundo mayor exportador de la economía española, y el primer inversor en I+D+i y protección del medio ambiente. De ahí la importancia de la investigación que se lleva a cabo en los laboratorios y la aplicación de los avances tecnológicos a las técnicas y materiales habituales de manipulación y tratamiento de productos químicos, aplicables a diferentes industrias.
De una manera más concreta, el trabajo en un laboratorio comienza por conocer desde el mínimo elemento, como unas pinzas, hasta las últimas novedades del mercado en microscopios. Pero como dice el profesor, Jaime Ruíz, a un laboratorio no se puede entrar sin una bata, unas gafas de protección, un rotulador de vidrio, calculadora y una libreta para anotaciones. Tras esta recomendación, la lista de elementos a conocer en un espacio de tratamiento de productos químicos es bastante extensa y cada vez más, debido a las mejoras de materiales, como el vidrio, que perfecciona sus condiciones para resistir los cambios bruscos de temperatura.
http://www.interempresas.net/Quimica/Articulos/39280-La-tecnologia-al-servicio-de-la-quimica.html

QUMICA Y TECNOLOGIA

a química pertenece a las ciencias básicas, ya que aporta conocimientos a numerosos campos (como la biología, la medicina, la farmacia, la geología, astronomía o las ingenierías). A más de esta clasificación, también podemos englobar a la química dentro de las ciencias empíricas, que se definen por el uso al método científico (observación, experimentación y registro de resultados) para generar conocimiento; y las ciencias fácticas naturales. En cambio, podemos entender que la tecnología no es una ciencia por derecho propio sino que es una aplicación de la química u otras ciencias para conseguir una finalidad concreta. Se trata de una aplicación práctica de aquel saber que ha generado el hombre en otras áreas de conocimiento. Un aparato tecnológico surge cuando hay una necesidad concreta que resolver. Para hallar la solución al problema en cuestión, los científicos analizan el asunto y trabajan con diversos materiales hasta que encuentran la manera de diseñar un artefacto apropiado.

Existen diversas ramas de conocimiento o disciplinas dentro de la química, que se dividen según el campo de estudio (tipo de estudio o clase de materia). Entre estas disciplinas encontramos la química orgánica, la química inorgánica, la bioquímica  (que se especializa en la investigación de las sustancias presentes en entidades biológicas), la físico-química (estudio de la energía de los sistemas químicos), la química analítica y la neuroquímica entre otras tantas. Un aspecto que comparte con la física es el estudio de  las partículas fundamentales (neutrones, protones y electrones), pero también la investigación conátomos, móleculas y partículas compuestas.

Esa puede ser una buena descripción para la labor que realizan los lutiers.
Los luthers son personas que se dedican a reparar, ajustar y construir instrumentos musicales, instrumentos de cuerda frotada y pulsada. En estos instrumentos se encuentran: el violín, la viola, el violonchelo, el contrabajo, laúd, bandurria, violas da gamba, cuatros, archilaúd, tiorba, mandolina, clavecín y todo tipo de guitarras.
Es una rama científica y musical. Este es un gran ejemplo de cómo la química nos rodea en todos los ámbitos. En la construcción de estos instrumentos, particularmente el violín, lo más importante es la calidad de la madera. El clima, la humedad, los cambios bruscos de temperatura, la altitud de los bosques, la sequedad, todos estos factores influyen en la calidad de la madera que buscamos. Por lo tanto, las propiedades químicas son importantes en la elección de una madera u otra para empezar a construir un instrumento.
Después de esta difícil elección, vienen muchos más pasos, en los que la ciencia y la tecnología están implicadas. La medición precisa y lo más exacta posible también marca la diferencia entre un instrumento bueno y otro no tan bueno. A la hora de aplicar el barniz, interviene la química más que nunca. El conocimiento de los componentes químicos que forman el barniz, y cómo puede aplicarse para que el instrumento suene lo mejor posible es decisivo. Por esto, mucho de los lutieres poseen conocimientos de ciencia, de química en concreto.
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CAMBIOS, CALIDAD Y SABOR DE LA COMIDA

Cuando la comida se calienta o se congela, los átomos se aceleran. Esto puede causar un cambio en la forma en que los átomos se configuran o se combinan con otros. La crema es un líquido, pero cuando se congela, se convierte en helado. Los elementos sólidos que se adhieren a éste, no se hunden o flotan pero si se suspenden. Cuando la crema se calienta, sobre todo a punto de ebullición, se presenta un proceso de separación y descremación en la parte superior. La química puede ayudar a manipular esos cambios para que se pueda obtener un mejor efecto, como la alteración de la velocidad de congelación y evitar grandes cristales de helado.

 

Los sabores artificiales son compuestos químicos que imitan el olor o el sabor de los alimentos, los cuales se obtienen a partir de la química y también la utilizan para su combinación. Los químicos de los alimentos también cambian su composición química en ciertos ingredientes para ayudar a cumplir con su objetivo durante el almacenamiento y la manipulación. Por ejemplo, la combinación de la leche y el almidón en pudines genera un mayor nivel de separación en pocos días, pero con la ayuda de la química se puede ayudar a modificar el almidón para evitar que ésto se produzca, lo que aumenta el tiempo de comercialización y el almacenamiento de la leche. Este trabajo ayuda a garantizar el sabor y la calidad constante del producto.

http://www.ehowenespanol.com/relacionan-alimentos-quimica-sobre_348098/

Las aplicaciones de la Química en las Industrias de Alimentos:

Los procesos utilizados en la industrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida y en la búsqueda de soluciones que permitan preservar las características de los alimentos por largos períodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicación de sustancias químicas en los alimentos tales como el enfriamiento, congelación, pasteurización, secado, ahumado, conservación por productos químicos y otros de carácter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservación y al beneficio humano.
Las industrias de alimentos como la MERK han desarrollado nuevos productos como flavoides, folatos y ácidos grasos polinsaturados (omega 3) para alimentos funcionales y suplementos alimenticios. también ofrece suplementos de vitaminas y minerales de los cuales MERK ha sido internacionalmente reconocido como un proveedor de primera calidad, además todo los productos son enriquecidos con enzimas, antioxidantes y preservantes, etc.
Los aditivos constituyen importancia en el valor de los alimentos procesados, ya que son empleados a alimentos mas de 2000 aditivos alimentarios, colorantes artificiales, edulcorantes, antimicrobianos, antioxidantes, autorizados para usarse en los alimentos.
La mayor parte de los alimento como harinas, enlatados, contiene aditivos pero aún más las golosinas

Leer más: http://www.monografias.com/trabajos15/quimica-alimentos/quimica-alimentos.shtml#ixzz36AU3TxFH

EN EL CAMPO

El ser humano ha buscado en la química el aliado con el que mejorar sus expectativas de supervivencia. Conocer el comportamiento de los elementos de la naturaleza ha constituido una inquietud casi instintiva del hombre, que pronto aplicaría sus conocimientos más ancestrales a su preocupación y ocupación principal: la alimentación. Pero hoy más que nunca, la intervención de la ciencia química se revela imprescindible: la población mundial actual se duplicará en el próximo siglo y se prevé que la renta per cápita alcance una tasa anual de crecimiento del 2,7% hasta el año 2020; el doble en los países en vías de desarrollo. El consumo de carne, especialmente de carne roja, se disparará en los próximos años y, en consecuencia, la demanda de grano para alimentar el ganado. A esto se añade el imparable crecimiento de las áreas urbanas. Ante la escasez de tierras cultivables sólo se podrá hacer frente a esta situación aumentando los rendimientos agrícolas mediante el empleo de fertilizantes y productos fitosanitarios. En cuanto a estos últimos, se ha calculado que, sin ellos, la tercera parte de los alimentos producidos en el mundo se perdería. La química moderna protege y mejora las cosechas utilizando insecticidas selectivos que no perjudican ni el medio ambiente ni a los pájaros o las abejas, dos importantes agentes polinizadores. Además, su alta eficiencia ha hecho reducir las cantidades necesarias a aplicar por hectárea.http://www.interempresas.net/Alimentaria/Articulos/29919-La-quimica-en-la-alimentacion-aditivos-nutritivos-y-envases-inteligentes.html

La química y los alimentos

 http://educacionquimica.wordpress.com/2011/06/13/la-quimica-y-los-alimentos/

Un alimento es toda sustancia no venenosa, comestible o bebible que consta de componentes que pueden ingerirse, absorberse y utilizarse por el organismo para su mantenimiento y desarrollo.
Desde un punto de vista químico, los alimentos tienen la siguiente composición (en tipos de compuestos químicos):
1) Hidratos de carbono o sus constituyentes.
2) Grasas o sus constituyentes.
3) Proteínas o sus constituyentes.
4) Vitaminas o precursores con los que el organismo puede elaborarlas.
5) Sales minerales.
6) Agua.
Por lo tanto, todo lo que comemos es una mezcla de compuestos químicos.
Actualmente no existen problemas de producción de alimentos en el mundo; y si existe hambre en nuestro planeta es por un problema de distribución, en los que entran en juego intereses sociales, económicos, políticos, bélicos, etc.
A principios del siglo XIX, el filósofo Malthus (1766-1834)  hizo el pronóstico de que en unas décadas la humanidad iba a desaparecer por falta de alimentos. Evidentemente se equivocó.

Química de los alimentos

  http://es.wikipedia.org/wiki/Qu%C3%ADmica_de_los_alimentos 

La química de los alimentos se produce en sitios tan comunes como una simple cocina.

La química de alimentos es el estudio, desde un punto de vista químico, de los procesos e interacciones existentes entre los componentes biológicos (y no biológicos) que se dan en la cocina cuando se manipulan alimentos. Las sustancias biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las verduras (y hortalizas), y en bebidas como la leche o la cerveza. Este estudio es muy similar al de la bioquímica desde el punto de vista de los ingredientes principales, como los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, etc. Además incluye el estudio del agua, las vitaminas, los minerales, las enzimas, los sabores, y el color. Se estudia principalmente en el procesado de alimentos, y en la nutrición. Algunos autores definen la química de los alimentos como una ciencia interdisciplinaria entre la bacteriología y la química. Un ejemplo de estudio de la química de los alimentos se puede ver en la reacción de Maillard, que define el color tostado de ciertos alimentos.

cómo se utilizan los productos químicos en la restauración de obras de arte?

http://www.xperimania.net/ww/es/pub/xperimania/news/world_of_materials/art_restoration.htm

La restauración de obras de arte es un binomio entre el arte y la química. Comenzando por los pigmentos naturales de las pinturas rupestres en las cuevas, los productos químicos se han utilizado en el arte desde los tiempos más remotos. Hoy en día, los productos químicos más modernos, como los disolventes, las resinas, los fungicidas y las siliconas son imprescindibles para conservar el patrimonio artístico y cultural de la humanidad.
La química y la física son la base fundamental para decidir el proceso de restauración de las pinturas, las esculturas, los tejidos e incluso los monumentos antiguos. Se utilizan unos productos químicos muy sofisticados para restaurar, consevar y proteger todas las obras de arte que lo necesitan, desde las esculturas y frescos de Miguel Ángel, a los guerreros de terracota de Qin Shi Huangdi o la Estatua de la Libertad. En los procesos de restauración se utilizan entre 120 y 140 sustancias o mezclas de sustancias distintas. Se comprende por tanto, que un restaurador de arte debe tener unos estudios científicos sólidos para saber cómo utilizarlos.

Composición química de la pintura - Componentes Químicos de la pintura en aerosol

http://html.rincondelvago.com/papel-de-la-quimica-en-diferentes-expresiones-artisticas.html

Las fórmulas de la pintura moderna cuentan con diversas categorías de compuestos químicos. El aglutinante forma el recubrimiento fino adherente El pigmento, dispersado en el medio fluido, da a la película terminada su color y su poder cubriente. El disolvente o diluyente se evapora con rapidez una vez extendida la pintura. El aglutinante puede ser aceite no saturado o secante, que es éster formado por la reacción de un ácido carboxílico de cadena larga (como el ácido linoleico) con un alcohol viscoso, como la glicerina. El aglutinante puede ser también un polímero. Un material de relleno, que contiene componentes en polvo como el caolín o el sulfato de bario, mejora la resistencia de la película seca de pintura.

El gas es una mezcla de gas propano con otro gases, llamado comunmente gas propelente. Siendo exactos: ISOBUTANE/PROPANE/BUTANE. El pigmento regularmente es esmalte o laca acrilica, que son las mismas pinturas que se usan en el mercado automotriz, se utiliza este tipo de pintura por su secado rapido y su resistencia pero depende de cada color.

PRODUCTOS QUIMICOS DE EL ARTE

http://www.buenastareas.com/ensayos/La-Quimica-y-Las-Artes/400910.html

Así, los productos químicos generan la fabricación de papeles sintéticos, fotografías, cine,las cintas magnéticas de vídeo o audio, los disquetes, los discos compactos y los CD-Rom y DVD, que permiten el almacenamiento de textos muy extensos, fotografías, sonido y vídeo, hasta tal punto deque en un solo CD-Rom caben centenares de obras literarias, en un nuevo formato que, frente al libro, ofrece la posibilidad de hacer búsquedas que no se pueden realizar de forma práctica en sushomólogos impresos.
La pintura, desde los orígenes del hombre, requiere colorantes variados, estables y resistentes al medio ambiente, y para conservar el enorme patrimonio cultural de la humanidad,sometido a la acción del tiempo, los agentes meteorológicos y la acción a veces violenta del hombre, precisa de productos químicos bajo la forma de pegamentos, moldeantes, pigmentos, materiales protectoresy adhesivos (siliconas, plásticos, cauchos y lubricantes) que sirven para reparar, reconstruir y proteger obras de arte.

La Química, el elemento clave para la preservación

http://www.abciencia.com.ar/quimica/la-quimica-del-arte-la-relacion-entre-la-materia-y-la-inspiracion
Aunque parecen dos campos completamente separados, el arte no podría subsistir en el tiempo sin la Química.
Las obras de arte representan un gran patrimonio como la expresión y evolución artística, cultural e histórica de las sociedades.
La valorización de una obra de arte no depende solo de su antigüedad o de su autor, sino también del estado de conservación en que se encuentra. Los procesos de degradación en una obra de arte no solo pueden afectar su estética sino también su valoración monetaria.
Aunque parezcan dos áreas totalmente diferentes y aisladas, la Química y el Arte están estrechamente unidos. La Química no solo le puede otorgar al arte herramientas para su creación, sino también herramientas para su conservación y restauración.
Para un historiador la Química es fundamental en el proceso de investigación. Los datos históricos combinados con la misma pueden permitirle conocer el origen y la época de una obra como también las técnicas y materiales utilizados, sus posibles cambios o intervenciones a lo largo del tiempo y la autenticidad de la misma, para así poder prolongar su vida y restablecer su apariencia original. Esta información es vital para el desarrollo de la conservación.
No solo la Química sino también la ciencia juega otra vez un papel importante en el desarrollo de la restauración. La pieza puede ser examinada mediante un estereomicroscopio, o radiación ultravioleta e infrarroja, como también por rayos x para detectar el estado de todas las capas de la pintura y encontrar posibles modificaciones o restauraciones anteriores.
Diferentes factores como la acumulación de partículas de polvo, el daño de la luz solar, el envejecimiento de los pigmentos que forman una pintura o las malas condiciones de conservación pueden llegar a dañar una imagen con el paso del tiempo.

QUIMICA EN EL ARTE

http://www.abciencia.com.ar/quimica/la-quimica-del-arte-la-relacion-entre-la-materia-y-la-inspiracionProceso de conservación de pinturas
Enfocaré mi análisis en la conservación de pinturas especialmente. Acerca de una pintura, el análisis debe dividirse en sus cuatro capas: el soporte (que puede ser un muro, tabla, lienzo u otra base), el fondo o preparación aplicada al soporte para hacerlo mas receptivo a la pintura, el dibujo o las capas pictóricas y la capa protectora (barniz). Cada uno puede presentar algún daño a la pintura; el soporte puede estar cortado o delicado, la pintura puede haberse levantado, agrietado o cambiado de color y la capa protectora puede estar cubierta de polvo u oxidada (tomando un color pardo oscuro).
El proceso de restauración se inicia generalmente con la reconstrucción del soporte, en caso de que éste se encuentre dañado. Si el ambiente donde se encuentra la obra es muy húmedo la contracción y expansión de las fibras puede afectar a la capa pictórica como también propiciar la aparición de hongos o plagas. En caso de que el ambiente sea demasiado seco, materiales como la madera, el cuero y el papel tienden a resecarse y quebrarse.
Luego sigue la limpieza de la superficie de la obra donde la extracción del barniz en una de las etapas más exigentes en el tratamiento, ya que es irreversible y los solventes deben ser adecuadamente testeados para que no dañen la pintura. Los compuestos orgánicos más utilizados en la pintura y el barniz están constituidos por aceites secantes, aglutinantes proteicos , ceras naturales, resinas naturales y sintéticas. Antes de su utilización se pueden realizar pruebas que determinen la solubilidad del barniz y la pintura. Generalmente se utilizan solventes orgánicos a base de agua. La importancia en los solventes radica en su interacción con el resto de la pintura. Por ejemplo en caso de que el agua interaccione mal con los solventes o la pintura, puede generar a largo plazo que  ésta se despegue del soporte, o puede alterar el tamaño de la tela o la madera expandiendo o contrayendo sus fibras, y el resultado final será el descascaramiento.
Por otra parte la modificación de la pintura de la obra puede repercutir en la cromaticidad de la obra de arte como en los efectos, poniendo en peligro la técnica del autor.